Espressotipps

Alte Espressomaschinen

Diese wunderschöne Kaffeemühle von Casadio ist funktionsbereit.Casadio
Mühle - Diese wunderschöne Kaffeemühle von Casadio ist funktionsbereit.
Preis: 1750 Euro

Buchtipp:

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Restauranttipp:

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Cultura di tazze

Kultur der Espressotassen

Die Espressotassen in italienischen Cafés sind die einzig wahren. Immer mehr Espressotrinker schätzen die schweren Tassen mit den dicken Wänden und kleinen Griffen.

Im Gegensatz zu Mokkatassen, die man an den dünnen Wänden, dem planen Boden und der topfartigen Form erkennt, sind Espressotassen sehr stabil. Der Weltrekord für Espressotassen werfen liegt bei 48m, ohne das die Tasse kaputt geht.

Hier einige bekannte Espressotassen-Hersteller in Italien:

Der Tassenboden einer ACF Tasse.

Der Tassenboden einer ACF Tasse.

Sie werden meistens mit den Logos der Cafés, Espressomarken oder Kaffeeröster bedruckt. Auf der Unterseite der Tasse und Untertasse findet man das Zeichen des Porzellan-Herstellers.

Hier eine Tasse von Nouva Point mit dem Schlüssel Symbol.

Hier eine Tasse von Nuova Point mit dem Schlüssel Symbol.

Zu den bekanntesten italienischen Herstellen zählen Porcellane ACF, Nouva Point und IPA. Sie entwickeln immer neue stilvolle Modelle.

Die Handschrift von IPA aus Italien.

Die Handschrift von IPA aus Italien.

Ein weiterer Tassen-Kult wird seit 1992 vom berühmten Kaffeeröster Illy geprägt. Die erste Kollektion hieß "NAÏF" und stammt von Matteo Thun. Von dieser Serie wurden nur knapp 300 Tassen hergestellt. Illy-Tassen sind bekannt für die Eierbecher-Form und den reifenartigen Griff.