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Kategorien | Antipasti und Oliven » Kapern
Die eingesalzenen Kapern stammen von der berühmten Kaperninsel Pantelleria. Die würzigen Blüten des wildwachsenden Kapernstrauches sind Krönung und unverzichtbare Zutat für jedes original italienische Vitello Tonnato.


Kapern gehören neben Oliven, Sardellen und Chilis zum kulinarischen Erbe Süditaliens. Die milden, in würzigem Weinessig eingelegten Kapern im Miniformat passen perfekt auf Pizza Napoli oder zu Spaghetti alla Puttanesca!


Die zarten, wunderbar aromatischen Kapern werden in purem Salz eingelegt, so dass Sie den reinen Kaperngeschmack - ohne essigsaure Noten - genießen können. Ideal für Spaghetti alla puttanesca oder Vitello tonnato!


Die Kapern aus dem Weißweinessig sind von mittlerer Größe. Die würzig-aromatischen Blütenknospen des Kapernstrauches eignen sich ideal für die Zubereitung von Vitello tonnato und Pasta alla puttanesca.


Kleine Aromakügelchen in Weinessig. Diese hocharomatischen, kleinen Kapern sind eine unverzichtbare Zutat in Pasta alla puttanesca, Vitello Tonnato oder auch in Königsberger Klopsen und Hühnerfrikassee.


Wunderbar aromatische Kapernbeeren mit Stiel: Die Früchte des Kapernstrauches werden in einem würzigen Sud aus Weißweinessig eingelegt. Als Antipasto sind sie eine äußerst dekorative mediterrane Köstlichkeit.
