Alte Espressomaschinen

Diese wunderschöne historische Faema E-61 mit zwei Brühgruppen stammt aus dem Jahr 1963. Sie wird in unrestauriertem Originalzustand angeboten und ist etchnisch unverändert.FaemaE-61
Pumpe, 2-gruppig - Diese wunderschöne historische Faema E-61 mit zwei Brühgruppen stammt aus dem Jahr 1963. Sie wird in unrestauriertem Originalzustand angeboten und ist etchnisch unverändert.
Preis: 1000 Euro

Buchtipp:

Andreas Hüser: Wo selbst die Wege nachdenklich werdenAndreas Hüser: Wo selbst die Wege nachdenklich werden Der Philosoph Friedrich Nietzsche (1844-1900) war kein mann des Schreibtischs. Er hielt es nur dort aus, wo es Spazierwege gab:...

Restauranttipp:

Enoteca e Ristorante I CaffiDüfte und Geschmäcker des Piemont Auch in den neuen Räumlichkeiten, die sich in einer romantischen kleinen Gasse der Altstadt von Acqui befinden, vollbringen die vier...

Besondere Immobilie

Ferienlandgut Serre di Parrano bei AssisiFerienlandgut Serre di Parrano bei Assisi
Das Ferienlandgut SERRE DI PARRANO, eine Gruppe von komplett restaurierten Bauernhäusern, befindet sich zwischen Nocera Umbra und Gualdo Tadino, ca....

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Kategorien | Käse-Spezialitäten » veredelter Affineur Käse
Hoamatkas affinierter Almkäse in Heu Kuhmilch Südtiroler Käse-SpezialitätHoamatkas affinierter Almkäse in Heu Kuhmilch Südtiroler Käse-Spezialität - Degust

Auf den saftigen Hochalmen Südtirols geben die Kühe frische, würzige Milch, die ein reiches Kräuteraroma hat. Zur Reifung wird der Käse in junges Heu gehüllt und entwickelt so sein apartes, herb-florales Aromenspiel.

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Luppolino Wirzi Südtiroler Käse veredelt mit Bier und Schüttelbrot DegustLuppolino Wirzi Südtiroler Käse veredelt mit Bier und Schüttelbrot Degust - Degust

Der kleine Käselaib aus Rohmilch wird mit kräftigem Doppelmalzbier und knusprigen Südtiroler Schüttelbrotkrumen veredelt. Der mürbe-schmelzende Luppolino duftet intensiv nach Brot und zeigt würzige Aromen am Gaumen.

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Rosy Ziegenkäse affiniert mit Rosenmuskateller-Trester von DegustRosy Ziegenkäse affiniert mit Rosenmuskateller-Trester von Degust - Degust

Ein porzellanweißer, süß-harmonischer Ziegenkäse wird von Meister-Affineur Baumgartner mit dem frischen Trester der Rosenmuskatellertraube veredelt und entwickelt so fein-fruchtige Aromen mit würzigem Anklang.

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Alplagrein veredelt mit Trester vom Lagrein Kuhrohmilch SchnittkäseAlplagrein veredelt mit Trester vom Lagrein Kuhrohmilch Schnittkäse - Degust

Kuhrohmilchkäse mit dekorativ-schwarzer Rinde aus dem Trester von Südtiroler Lagreinbeeren. Durch die ausgepressten Trauben entwickelt der strohgelbe Schnittkäse einen feinen Duftcocktail aus Almwiesenkräutern und Wein.

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Noagnlailich Ziegenkäse im Heutuch vom Käseaffineur Hansi BaumgartnerNoagnlailich Ziegenkäse im Heutuch vom Käseaffineur Hansi Baumgartner - Degust

Der Duft einer frisch gemähten Alm entströmt diesem mürben Käse aus Ziegenmilch. Nach alter Tradition der Südtiroler Senner reift er im Noagnlailich, einem großen mit Heu gefüllten Tuch, in einem Barriquefass heran.

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CaRuBlu Blauschimmel Kakao Edelkäse Rohmilchkäse weichschmelzend Degust ItalienCaRuBlu Blauschimmel Kakao Edelkäse Rohmilchkäse weichschmelzend Degust Italien - Degust

CaRuBlù steht für die weich-schmelzende Edelkäse-Komposition aus Kakao, Rum und Blauschimmel: Meister-Affineur Baumgartner kombiniert den würzigen Geschmack von Blauschimmel mit feinstem Rum und intensiven Kakao-Noten.

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Degust Golden Gel affinierter Blauschimmelkäse De Gust ItalienDegust Golden Gel affinierter Blauschimmelkäse De Gust Italien - Degust

Der würzig-pikante Blauschimmelkäse trägt ein edles Häubchen aus gelbem Beerentrester. Die Käseaffineure haben die Tresterkomposition aus Moscato-, Gewürztraminer- und Nosiolatauben geschmacklich perfekt abgestimmt.

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Trüffelkäse Beppino Occelli Crutin Tartufo mit schwarzem Trüffel aus ItalienTrüffelkäse Beppino Occelli Crutin Tartufo mit schwarzem Trüffel aus Italien - Beppino Occelli

Der körnige Bruchkäse aus würziger Ziegen- und Kuhmilch ist durch und durch mit fein geriebenem schwarzen Sommertrüffel durchsetzt. In grobe Stücke gebrochen oder als Reibekäse krönt der Käse Pastasaucen und Gnocchi.

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