Alte Espressomaschinen

Diese zweigruppige Faema E-61 hat das Baujahr 1966 und ist bereits betriebsfertig instandgesetzt.FaemaE-61
Pumpe, 2-gruppig - Diese zweigruppige Faema E-61 hat das Baujahr 1966 und ist bereits betriebsfertig instandgesetzt.
Preis: 1700 Euro

Buchtipp:

Etta Scollo: In ConcertoEtta Scollo: In Concerto

Restauranttipp:

Osteria NuovaRustikal und bodenständig Eingebunden in ein Wochenende im Süd-Piemont rund um Barbaresco, weiße Trüffel und anderen Leckereien hatten wir das große Glück, ganz...

Shop für italienische Spezialitäten

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Schinken Speck vom Kaltenbrunnhof ca. 900gSchinken Speck vom Kaltenbrunnhof ca. 900g - Kaltenbrunnhof

Eine Südtiroler Delikatesse: ein leicht geräucherter Schinken, viele Monate gereift. Einzigartig im Geschmack und mit viel Hingabe hergestellt vom kleinen Betrieb der Familie Trocker vom Kaltenbrunnhof in Kastelruth.

WarenkorbFür 19.90 EUR bei Gustini kaufen! - [Zu den Kategorien]
Südtiroler Kaminwurzen 1 Paar Kaminwurz geräuchert KaltenbrunnhofSüdtiroler Kaminwurzen 1 Paar Kaminwurz geräuchert Kaltenbrunnhof - Kaltenbrunnhof

Kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwurst aus Südtirol mit einem einzigartig würzigen Geschmack. Nach alter Tradition hergestellt von der Familie Trocker vom Kaltenbrunnhof in Kastelruth.

WarenkorbFür 4.49 EUR bei Gustini kaufen! - [Zu den Kategorien]
Schinken Speck vom Kaltenbrunnhof ganze Hamme ca. 4 kgSchinken Speck vom Kaltenbrunnhof ganze Hamme ca. 4 kg - Kaltenbrunnhof

Eine Südtiroler Delikatesse: ein leicht geräucherter Schinken, viele Monate gereift. Einzigartig im Geschmack und mit viel Hingabe hergestellt vom kleinen Betrieb der Familie Trocker vom Kaltenbrunnhof in Kastelruth.

WarenkorbFür 69.00 EUR bei Gustini kaufen! - [Zu den Kategorien]
Wildschwein Salami Salame di Cinghiale Antica Macelleria Falorni ToskanaWildschwein Salami Salame di Cinghiale Antica Macelleria Falorni Toskana - AnticaMacelleria Falorni

Luftgetrocknete toskanische Salami aus magerem Wildschwein- und Schweinefleisch, im Naturdarm mit Edelschimmel. 4 Wochen gereift. Nach einer überlieferten Rezeptur gewürzt, mit dem typisch "wilden" Geschmack.

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Prosciutto di Greve Dolce Milder Traditions-Schinken Antica Macelleria Falorni Toskana 1/4 SchinkenProsciutto di Greve Dolce Milder Traditions-Schinken Antica Macelleria Falorni Toskana 1/4 Schinken - AnticaMacelleria Falorni

Der nach alter Tradition leicht gesalzene, delikat-herbe Schinken reift bis zu 18 Monate. Er wird an der Luft des toskanischen Berglandes um Greve in Chianti getrocknet und eignet sich vorzüglich für die Antipastiplatte.

WarenkorbFür 29.90 EUR bei Gustini kaufen! - [Zu den Kategorien]
Fenchelsalami Finocchiona Antica Macelleria Falorni ToskanaFenchelsalami Finocchiona Antica Macelleria Falorni Toskana - AnticaMacelleria Falorni

Toskanische Fenchelsalami nach alter Greve in Chianti Tradition. Mit hohem Fettanteil, daher sehr weich, gewürzt mit Pfeffer, Salz und wilden Fenchelsamen, abgerundet durch die Zugabe von Rotwein.

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Stiersalami vom Chianina-Rind Salame con Toro ChianinoStiersalami vom Chianina-Rind Salame con Toro Chianino - AnticaMacelleria Falorni

Die porzellanweißen Rinder der seltenen Rasse Chianina geben das Fleisch für diese besonders magere Salami. Sie wird sehr leicht gewürzt und reift nur kurz. Genießen Sie den puren Salamigeschmack auf einem frischen Brot!

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magere toskanische Bergsalami Montanaro Antica Macelleria Falorni Toskanamagere toskanische Bergsalami Montanaro Antica Macelleria Falorni Toskana - AnticaMacelleria Falorni

Genießen Sie die zarte, mild-süße Bergsalami! Sie wird aus dem mageren, hocharomatischen Schinken der toskanischen Bergschweine gemacht und nur mit einem Hauch Pfeffer abgerundet.

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Trüffelsalami Salame all aroma di Tartufo Bianco Antica Macelleria FalorniTrüffelsalami Salame all aroma di Tartufo Bianco Antica Macelleria Falorni - AnticaMacelleria Falorni

Weiße Trüffel sind das krönende Highlight! Die Edelpilze geben der mageren Salami aus purem, besten Schweinefleisch ein ganz besonders intensives und würziges Aroma. Probieren Sie die Delikatesse in hauchdünnen Scheiben!

WarenkorbFür 15.90 EUR bei Gustini kaufen! - [Zu den Kategorien]
Toskanische Salami Tipico Grevigiano Macelleria FalorniToskanische Salami Tipico Grevigiano Macelleria Falorni - AnticaMacelleria Falorni

Das ist authentischer Toskana-Genuss! Die würzige Salami mit der groben Marmorierung wird seit vielen Jahrhunderten im Hause der Fleischermeister Falorni im Örtchen Greve in Chianti nach uralter Rezeptur hergestellt.

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Zigarren vom Wildschwein Falorni ToskanaZigarren vom Wildschwein Falorni Toskana - AnticaMacelleria Falorni

3 kleine luftgetrocknete Wildschweinsalamis in Zigarrenform, verpackt in einem schmucken Geschenk-Kästchen. Nach einer überlieferten Rezeptur gewürzt, mit dem typisch "wilden" Geschmack.

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Schinken Speck vom Kaltenbrunnhof ca. 450 gSchinken Speck vom Kaltenbrunnhof ca. 450 g - Kaltenbrunnhof

Eine Südtiroler Delikatesse: ein leicht geräucherter Schinken, viele Monate gereift. Einzigartig im Geschmack und mit viel Hingabe hergestellt vom kleinen Betrieb der Familie Trocker vom Kaltenbrunnhof in Kastelruth.

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Prosciutto di San Daniele DOP ohne Knochen, 13 Monate gereift, 7kgProsciutto di San Daniele DOP ohne Knochen, 13 Monate gereift, 7kg - Brendolan Prosciutti

Milder, fast schon süßer Schinken, der auf der Zunge zergeht, zur einfacheren Handhabung bereits entbeint. Die 13-monatige Reifung wird vom Consorzio San Daniele überwacht. Vakuumverpackt.

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Pancetta mit frischen Kräutern Antica Macelleria Falorni ToskanaPancetta mit frischen Kräutern Antica Macelleria Falorni Toskana - AnticaMacelleria Falorni

Nur der beste Schweinebauch wird mit Edelschimmel affiniert und dann in einem Mantel aus frischem Rosmarin und Salbei an der Luft getrocknet. Das feinwürzige Kräuteraroma macht aus diesem Speck eine wahre Delikatesse.

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Pancetta al Peperoncino Antica Macelleria Falorni ToskanaPancetta al Peperoncino Antica Macelleria Falorni Toskana - AnticaMacelleria Falorni

Auf Wacholderholzbrettern reift der gesalzene Bauchspeck vier Monate lang unter einer dicken Schicht aus Chilistücken. Verwenden Sie die feurige Spezialität kross angebraten zu Pasta oder als Mantel für Rinderfilet.

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Salame tipo napoli scharfe Salami aus KalabrienSalame tipo napoli scharfe Salami aus Kalabrien - Madeo

Wer Pizza wie in Neapel backen möchte, kann frisch von der Salami große, runde Scheiben abschneiden. Dünn aufgeschnitten schmeckt die herrlich marmorierte, kalabrisch scharfe Salami auch als Antipasto oder auf Ciabatta.

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Nduja di suino nero frische Nduja aus dem schwarzen SchweinNduja di suino nero frische Nduja aus dem schwarzen Schwein - Madeo

Eine traditionelle Spezialität aus dem Süden Kalabriens ist die rote Streichwurst Nduja, die aus pikanten Chilischoten und dem würzigen Fleisch der ursprünglichen Schweinerasse "Suino Nero di Calabria" zubereitet wird.

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pikante Ringsalami Salsiccia Piccantepikante Ringsalami Salsiccia Piccante - Madeo

Knackig, rund und rot - das ist die pikante Salami mit dem Temperament Süditaliens. Die Würze bekommt die luftgetrocknete Wurst durch sonnengereifte Chilischoten, oder wie es im Italienischen heißt, durch "peperoncini".

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Salsiccia Fresca Toskana italienische Bratwurst SpezialitätSalsiccia Fresca Toskana italienische Bratwurst Spezialität - Salumificio Marsili

Intensiv gewürzte italienische Grill-Wurst aus grobem Schweinehack, nach traditioneller toskanischer Rezeptur hergestellt. Für zünftige Grillabende oder zum Verfeinern von Risotto, Sugo oder Pizza.

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Bistecca alla Fiorentina FalorniBistecca alla Fiorentina Falorni - AnticaMacelleria Falorni

Jetzt können Sie die echte italienische Delikatesse auch zu Hause zubereiten: Das dicke Beefsteak aus dem Rücken von Rindern der alten Rasse Chianina ist von solch erlesener Qualität, das der Genuss unvergesslich bleibt!

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Mortadella Classica am StückMortadella Classica am Stück - Bonfatti

Italienische Esskultur pur: Schneiden Sie die herzhafte Spezialität aus hocharomatischem Schweinefleisch, delikaten Gewürzen und feinem Speck immer frisch an und genießen Sie die köstliche Wurst auf ofenknusprigem Brot.

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Salsiccia Fresca al Chianti Antica Macelleria FalorniSalsiccia Fresca al Chianti Antica Macelleria Falorni - AnticaMacelleria Falorni

Stefano Falorni lädt sie ein, seine mit edlem Chianti verfeinerten Grillwürste zu probieren. Lassen Sie sich vom würzigen Duft der handgemachten groben Bratwürste auf ein toskanisches Landgut entführen ...

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Spianata calabrese piccante geschnitten Scharfe kalabrische SalamiSpianata calabrese piccante geschnitten Scharfe kalabrische Salami - Madeo

Die Wurst aus magerem Fleisch riecht angenehm nach Paprika und hat eine weiche Konsistenz. In der Spianata stecken viele zerkleinerte Chilischoten, die für die wunderbar rote Färbung und die mild-pikante Würze sorgen.

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Salame di suino nero Salami vom schwarzen Schwein im GeschenkkartonSalame di suino nero Salami vom schwarzen Schwein im Geschenkkarton - Madeo

Für die köstliche Salami aus bestem Schinken werden nur Schweine der alten kalabrischen Rasse "Suino nero" verwendet. Sie kommt im aparten, schwarzen Schmuckkarton und eignet sich besonders als kleines Gourmet-Präsent.

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Capocollo di suino nero geschnitten Capocollo vom schwarzen SchweinCapocollo di suino nero geschnitten Capocollo vom schwarzen Schwein - Madeo

Capocollo ist eine an Rohschinken erinnernde Wurst, die man aus weiß-marmoriertem Schweinenacken macht. Für diese saftige Capocollo wurde nur das seltene Fleisch des schwarzen Schweines aus Kalabrien verwendet.

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Frische Nduja scharfe Streichwurst aus Kalabrien Salame Piccante CalabreseFrische Nduja scharfe Streichwurst aus Kalabrien Salame Piccante Calabrese - Madeo

Eine Spezialität aus Süditalien ist diese weiche und scharf gewürzte Salami. Sie wird nicht in Scheiben geschnitten, sondern ähnlich wie Mettwurst auf dem Brot verstrichen. Auch zum Verfeinern von Saucen eignet sie sich.

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Salame di Suino nero geschnitten Salami vom schwarzen SchweinSalame di Suino nero geschnitten Salami vom schwarzen Schwein - Madeo

"Suino nero" heißt "Schwarzes Schwein". Es ist eine alte, kalabrische Rasse. Ihr Fleisch gibt der Salami ein mildes, fast süßliches Aroma. Die Wurst wird dann nur noch mit grünen Pfefferkörnern und etwas Salz gewürzt.

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Cotechino Precotto Kochwurst Zampone SilvesterCotechino Precotto Kochwurst Zampone Silvester - Casa Modena

Cotechino ist ein typisches Silvesteressen in Italien. Aber auch an den anderen Tagen im Jahr wird diese Wurst-Spezialität aus Schweinefleisch mit Pfefferwürzung gern gegessen.

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Zampone Precotto IGP ItalienZampone Precotto IGP Italien - Casa Modena

Eine typische Winterspeise sind Zampone, mit gewürztem Fleisch gefüllte Schweinsfüße. Man isst sie gekocht und in Scheiben geschnitten zu Kartoffelpürree und Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Linsen.

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toskanische Salami aus magerem Schweinefleisch Falornitoskanische Salami aus magerem Schweinefleisch Falorni - AnticaMacelleria Falorni

In dieser zart marmorierten Salami stecken liebevolle Handarbeit und das ganze Wissen von Fleischermeister Stefano Falorni. Edelschimmel umhüllt das luftgetrocknete Meisterstück aus bestem, mageren Schweinefleisch.

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Klassischer Pancetta Falorni Toaskana Pancetta Classica FalorniKlassischer Pancetta Falorni Toaskana Pancetta Classica Falorni - AnticaMacelleria Falorni

In Italien ist kross gebratene Pancetta unverzichtbare Zutat für echte Spaghetti Carbonara. Es ist ein rosa durchwachsener Bauchspeck, der traditionell mit Würzmischungen aus Muskat, Fenchel und Pfeffer veredelt wird.

WarenkorbFür 13.90 EUR bei Gustini kaufen! - [Zu den Kategorien]
Bauchspeck Falorni Toskana Scelto di Pancetta delle Ripe MontojeBauchspeck Falorni Toskana Scelto di Pancetta delle Ripe Montoje - AnticaMacelleria Falorni

Scelto di Pancetta ist Bauchspeck von erlesener Qualität: Traditionell wird Pancetta aus der Weinregion Chianti mit Knoblauch, Pfeffer und Salz abgeschmeckt und entwickelt so das vollwürzige Aroma.

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Toskanischer Schweinebauch Finocchiata di MontefioravalleToskanischer Schweinebauch Finocchiata di Montefioravalle - AnticaMacelleria Falorni

Aus den zartesten Teilen des Schweinebauches wird diese Wurstspezialität des toskanischen Bergdörfchens Montefioralle zubereitet. Sie reift in einem aromatischen Mantel aus würzigem, wildem Fenchel und schwarzem Pfeffer.

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Gewürzmischung von Falorni Toskana Aroma FrescoGewürzmischung von Falorni Toskana Aroma Fresco - AnticaMacelleria Falorni

Erleben Sie den kräftigen Geschmack typischer Toskanakräuter! Mit aromatischen Zitronenschalen, Wacholder und würzigem, weißem Knoblauch gibt dieses aromatische Kräutersalz Ihren Fleischgerichten den Toskana-Touch.

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Kräutermischung für Braten Falorni ToskanaKräutermischung für Braten Falorni Toskana - AnticaMacelleria Falorni

Im schönen, altmodischen Apothekerglas präsentiert Stephano Falorni seine Hausmischung aus toskanischen Kräutern, getrocknetem Wacholder und Knoblauch. Geben Sie Ihren Braten damit den echten Geschmack der Toskana!

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Gewürzmischung für die Zubereitung von Fleisch Falorni ToskanaGewürzmischung für die Zubereitung von Fleisch Falorni Toskana - AnticaMacelleria Falorni

Knusprige Panade für Schnitzel, Steaks und Koteletts: Das Fleisch großzügig mit der aromatischen Mischung aus Toskana-Kräutern und Kartoffelflocken bestreuen, alles gut andrücken und im Olivenöl in der Pfanne ausbraten.

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Scharfe Gewürzmischung mit Chlli Falorni Toskana pikantes Gewürz Erbe PiccantiScharfe Gewürzmischung mit Chlli Falorni Toskana pikantes Gewürz Erbe Piccanti - AnticaMacelleria Falorni

Ein großer Korken schützt die Aromen der pikanten toskanischen Kräuter-Chilimischung. Schwenken Sie sie in etwas Olivenöl an und servieren Sie diese Sauce zu frischer Pasta! Die dekorative Flasche ist ein Hingucker!

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Magerspeck vom Kaltenbrunnhof magerer SchinkenMagerspeck vom Kaltenbrunnhof magerer Schinken - Kaltenbrunnhof

Wer es gern herzhaft zum Frühstück mag, wird diesen köstlichen mageren Speck vom Südtiroler Kaltenbrunnhof lieben. Die Lieferung erfolgt in einem ganzen aromatischen Stück.

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Schweinespeck Backen- oder WangenstückSchweinespeck Backen- oder Wangenstück - AnticaMacelleria Falorni

Eine Wiederentdeckung aus der toskanischen Küchentradition ist dieser leicht konservierte Speck mit seinem intensiven Geschmack. Der Backenspeck vom Schwein wird seit jeher als Würzmittel verwendet.

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Filzetta am Stück 400g Falorni ToskanaFilzetta am Stück 400g Falorni Toskana - AnticaMacelleria Falorni

Edles Filetstück: Stefano Falorni würzt die Schweinelende mit seiner speziellen Mischung, wickelt sie in ein robustes Netz und lässt sie dann an der Luft trocknen. Tipp: Hauchdünn aufgeschnitten als Carpaccio servieren!

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Spanferkel geschnitten 100g Falorni ToskanaSpanferkel geschnitten 100g Falorni Toskana - AnticaMacelleria Falorni

Porchetta ist ein saftiger Spanferkelrollbraten, der herzhaft mit typisch toskanischen Kräutern gewürzt wird. Die Italiener genießen den kalten Braten klassisch ganz dünn aufgeschnitten auf dem Panino oder zu Ciabatta.

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Simmenthal Fleisch aus ItalienSimmenthal Fleisch aus Italien -

Ideal für die Zubereitung eines aromatischen Sugo: Italienisches Corned Beef von Simmenthal. Selbstverständlich können Sie das Corned Beef auch auf Brot genießen.

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Salsiccia mit Peperoncino 4 Stück aus der ToskanaSalsiccia mit Peperoncino 4 Stück aus der Toskana - Salumificio Marsili

Frische italienische Bratwurst, intensiv gewürzt. Zum Grillen, Braten und Verfeinern von Saucen. Die Salsiccia ist mit einem Hauch Chili abgeschmeckt und hat daher eine leicht pikante Note. +++ MHD 16.10.2015

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Fenchelsalsiccia frische Grillwurst 4 Stück Italien Toskana Salsiccia al finocchioFenchelsalsiccia frische Grillwurst 4 Stück Italien Toskana Salsiccia al finocchio - Salumificio Marsili

Nach einem alten toskanischen Rezept wird die intensiv gewürzte, frische Bratwurst zusätzlich mit Fenchel verfeinert. Probieren Sie die rustikale Spezialität frisch vom Grill oder als Zutat in Soßen. +++ MHD 16.10.2015

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Capocollo Bio Coppa italienische Wurstspezialität Querceta ApulienCapocollo Bio Coppa italienische Wurstspezialität Querceta Apulien - Querceta

In reinster BIO-Qualität wird die Wurstspezialität mit der äußerst zarten Konsistenz auf dem kleinen Familien-Bauernhof Querceta in Apulien hergestellt. Schmeckt unwiderstehlich gut als Antipasto oder auf dem Panino!

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Soppressata piccante BIO pikante italienische Salami aus ApulienSoppressata piccante BIO pikante italienische Salami aus Apulien - Querceta

Eine leicht scharfe, luftgetrocknete Salami vom Bio-Bauernhof Querceta in Apulien. In Handarbeit hergestellt, erhält sie ihre rustikale Form. Ein herrlich herzhafter Aufschnitt aus bestem Schweinefleisch.

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Bio Schweinefilet aus Apulien 250g Filetto di maialeBio Schweinefilet aus Apulien 250g Filetto di maiale - Querceta

Genießen Sie naturbelassene Schweinelende in BIO-Qualität vom kleinen Familien-Bauernhof Querceta in Apulien: Das zarte, luftgetrocknete Filetstück ist frei von chemischen Zusätzen und wurde 3 Monate abgehangen.

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Salsiccia fresca Vorteilspaket frische italienische GrillwürsteSalsiccia fresca Vorteilspaket frische italienische Grillwürste - Salumificio Marsili

Der Vorteilspack: Entdecken Sie die echte italienische Grillkultur mit diesen drei würzig-aromatischen, groben Bratwürsten. Die Italiener verwenden das Brät der Salsiccia auch wie Hackfleisch für delikate Pastasoßen.

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Salsiccia fresca Probierpaket 3 Sorten italienische Grillwürste ToskanaSalsiccia fresca Probierpaket 3 Sorten italienische Grillwürste Toskana - Salumificio Marsili

Drei herrlich aromatische Salsiccia-Sorten im Vorteilspaket für Ihren Grill! Holen Sie sich jetzt italienische Grillkultur nach Hause und genießen Sie fein gewürzte Grillwürste aus der Toskana.

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Salamino Mortadellina della Lunigiana traditionelle toskanische Salami MarsiliSalamino Mortadellina della Lunigiana traditionelle toskanische Salami Marsili - Salumificio Marsili

Meine Großeltern, sagt Andrea Marsili, nannten die Salamino "Mortadellino" weil sie, ähnlich wie echte Mortadella, aus bestem, fein zerkleinerten Schweinefleisch und groben, würzigen Speckwürfeln hergestellt wird.

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scharfe tokanische Salami am Stück Marsili Salamella piccante della Lunigianascharfe tokanische Salami am Stück Marsili Salamella piccante della Lunigiana - Salumificio Marsili

Ein feiner pikanter Geschmack zeichnet diese Salamella aus dem Hause Marsili aus. Sie wird selbstverständlich in Handarbeit und nach einem überlieferten Rezept der historischen Region Lunigiana zubereitet.

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Strolghino di culatello Marsili ToskanaStrolghino di culatello Marsili Toskana - Salumificio Marsili

Die Edelste aller Salamis: Aus Culatello, dem zartesten Filetstück des Schinkens, Pancetta und einer geheimen toskanischen Würzmischung wird die weiche, schlanke Salami nach alter Tradition zubereitet.

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toskanische Wildschwein Salami Salumificio Marsilitoskanische Wildschwein Salami Salumificio Marsili - Salumificio Marsili

In den üppig grünen Wäldern der Region Lunigiana, im Norden der Toskana, fressen die Wildschweine Eicheln, Pilze und Kräuter. Ihr würziges Fleisch gibt der handgefertigten Salami einen intensiv herzhaften Charakter.

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Pesto cotto Montanaro gekochtes Pesto aus Pancetta Amerigo 1934Pesto cotto Montanaro gekochtes Pesto aus Pancetta Amerigo 1934 - Amerigo 1934

Schnuppern Sie Bergluft mit dieser deftigen Spezialität, die ihre Heimat in den Bergen der Emilia-Romagna hat. Kräftiger Pancetta, zu einer geschmeidigen Creme zerrieben und ausgewogen gewürzt mit Knoblauch und Rosmarin.

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Soppressata Dolce calabrese DOPSoppressata Dolce calabrese DOP - Madeo

Ein traditioneller, kalabrischer Genuss. Bester, magerer Schinken vom Schwein wird gewolft und mit herrlich weißem Bauchspeck marmoriert. Mit Holztafeln presst man die Wurst anschließend in ihre typische flache Form.

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Spianata calabrese piccante Madeo scharfe kalabrische SalamiSpianata calabrese piccante Madeo scharfe kalabrische Salami - Madeo

Die Spianata ist eine flache, rechteckige Salami, in die die besten Stücke vom Schwein, schmackhafter Bauchspeck, Salz und reichlich rote kalabrische Chili kommen. Genießen Sie das pikante natürliche Aroma!

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Capocollo dolce calabrese kalabrische WurstspezialitätCapocollo dolce calabrese kalabrische Wurstspezialität - Madeo

Mit ihrer rosa Farbe und ihrer feinen weißen Marmorierung wirkt eine Scheibe Capocollo fast wie ein Gemälde. Dünn aufgeschnitten ist die Delikatesse aus eingesalzenem Schweinenacken das Highlight jedes Antipastitellers!

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Tonno di coniglio Kaninchenfleisch in OlivenölTonno di coniglio Kaninchenfleisch in Olivenöl - Locanda La Posta

Diese Delikatesse ist ein Aushängeschild der Herstellerfamilie Genovesio. Das zartrosa Kaninchenfleisch zerfällt weich auf der Zunge und schmeichelt den Geschmacksknospen. Die einzigartige Textur erinnert an Thunfisch.

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Salame Classico Salami aus dem PiemontSalame Classico Salami aus dem Piemont - Salumificio Marchisio

Am Anfang süßlich-mild, dann würzig und kräftig: So schmeckt die klassische Salami im Piemont. In der kleinen Salumificio Marchisio stellt man sie traditionell aus regionalem Schweinefleisch mit einem Schuss Rotwein her.

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Hirschsalami piemontesische Salami mit Hirsch ItalienHirschsalami piemontesische Salami mit Hirsch Italien - Salumificio Marchisio

In den dichten Wäldern des Piemonts fressen die Hirsche junge Triebe und würzige Pilze. In der Salumificio Marchisio wird aus dem dunklen, mageren Fleisch nach überlieferter Rezeptur die aromatische Wildsalami gefertigt.

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Salame d',Asino Eselsalami aus dem Piemont MarchisioSalame d',Asino Eselsalami aus dem Piemont Marchisio - Salumificio Marchisio

Der Handwerksbetrieb Marchisio verwendet für die luftgetrocknete Spezialität ausgesuchtes Eselfleisch, Schweinefleisch und einen guten Schuss Glühwein. Die würzige Edelschimmelsalami ist ein Genuss auf frischem Brot.

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Salame di Cinghiale Wildschweinsalami Marchisio PiemontSalame di Cinghiale Wildschweinsalami Marchisio Piemont - Salumificio Marchisio

Das dunkle, kräftig aromatische Fleisch der Wildschweine aus den Wäldern des Piemonts entfaltet sich in dieser herzhaften, an der Luft getrockneten Salami. Genießen Sie die Piemonteser Spezialität dünn aufgeschnitten!

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Salame al Barolo Salami mit Rotwein Barolosalami PiemontSalame al Barolo Salami mit Rotwein Barolosalami Piemont - Salumificio Marchisio

Der König der italienischen Weine - granatroter, körperreicher Barolo - gibt der Salami ihr intensives und kräftiges Aroma. Die hauchdünn mit weißem Edelschimmel überzogene Salame duftet und schmeckt schlicht köstlich.

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Salame alle noci Salami mit Walnüssen PiemontSalame alle noci Salami mit Walnüssen Piemont - Salumificio Marchisio

Ein köstliches Aromenspiel für Gourmets: Erstklassiges Schweinefleisch wird fein geschnitten, mit großen aromatischen Walnusskernen verfeinert, in Naturdärme abgefüllt und dann an der Luft zum Trocknen aufgehängt.

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Trüffelsalami Piemont Salame al tartufo Salumificio MarchisioTrüffelsalami Piemont Salame al tartufo Salumificio Marchisio - Salumificio Marchisio

Die kostbaren, hocharomatischen schwarzen Sommertrüffel aus dem Piemont unterstreichen den würzig-kräftigen Geschmack der luftgetrockneten Salami. Ein Schuss Rotwein macht das Feinschmecker- Geschmackserlebnis perfekt.

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Salame al peperoncino scharfe Salami Piemont ItalienSalame al peperoncino scharfe Salami Piemont Italien - Salumificio Marchisio

Ein Hauch Feuer: Langsam reift die würzige Salami aus dem ausgezeichneten kleinen Handwerksbetrieb "Salumificio Marchisio" an der Luft. So können die roten Chili und das Schweinefleisch ihre Aromen perfekt vermählen.

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Salame con aglio piemontesische KnoblauchsalamiSalame con aglio piemontesische Knoblauchsalami - Salumificio Marchisio

Eine typische Salami aus den grünen Tälern des Piemonts: ausgesuchtes, aromatisches Schweinefleisch wird dezent mit frischem Knoblauch gewürzt, in Naturdärme abgefüllt und dann an Kordeln zum Lufttrocknen aufgehängt.

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Salame Cuneo Salamispezialität PiemontSalame Cuneo Salamispezialität Piemont - Salumificio Marchisio

Die Provinz Cuneo ist von alters her berühmt für ihre Schweine und diese handgemachte Salami, die traditionell mit "vin brulé", einer Mischung aus edlem Piemont-Wein, Knoblauch, Zimt und Gewürznelken abgeschmeckt wird.

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Pancetta arrotolata geschnitten Marchisio PiemontPancetta arrotolata geschnitten Marchisio Piemont - Salumificio Marchisio

Dünn aufgeschnitten präsentiert der typisch italienische, gerollte Bauchspeck seine Aromen und seine wunderbar süßen Geschmacksnuancen auf das Köstlichste. Pancetta ist ein herzhafter Genuss, auf Brot oder im Kochtopf!

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Lardo Cuneo classico Speck geschnitten Marchisio PiemontLardo Cuneo classico Speck geschnitten Marchisio Piemont - Salumificio Marchisio

Von Hand werden Salz und Gewürze einmassiert, so dass der Lardo sein unvergleichlich süßes Aroma entwickeln kann. Reif ist der Lardo aus dem Familienbetrieb "si scioglie in bocca", wenn er sanft auf der Zunge zergeht.

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Lardo mit Kräutern Speck geschnitten Marchisio PiemontLardo mit Kräutern Speck geschnitten Marchisio Piemont - Salumificio Marchisio

Wacholder, Rosmarin und Lorbeer würzen diesen weichen, leicht süßlichen Lardo aus der hügelig-waldigen Gegend, die die Stadt Cuneo im Piemont umgibt. Hier genießt man die Spezialität gern auf frisch gebackenem Ciabatta.

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Lardo mit Barolo geschnitten Marchisio PiemontLardo mit Barolo geschnitten Marchisio Piemont - Salumificio Marchisio

Der rosamarmorierte Speck aus der Genussregion Piemont erhält das edle Aroma in einer Mischung aus kräftigem Barolo, Gewürznelken und Zimtstangen. Genießen Sie ihn pur auf Brot oder um Grissini gewickelt als Antipasto.

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Manzo cotto Rinderbraten geschnitten PiemontManzo cotto Rinderbraten geschnitten Piemont - Salumificio Marchisio

Der delikate, gekochte Rinderschinken aus dem Piemont wird ganz leicht angeräuchert. Die intensiv-aromatischen, hauchdünn aufgeschnittenen Scheiben des dunklen Fleisches schmecken saftig- zart und sind besonders mager.

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Lardo di Colonnata IGP Toskana Larderia MafaldaLardo di Colonnata IGP Toskana Larderia Mafalda - Larderia Mafalda

Eine der feinsten Delikatessen Italiens: Butterzarter Speck wird mit geheimen Gewürzen, Bergkräutern und Salz für sechs Monate in große Marmorbecken geschichtet. So entwickelt er einzigartige, zart-süße Geschmacksnoten.

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Lardo di Colonnata in Geschenkbox mit LeinentuchLardo di Colonnata in Geschenkbox mit Leinentuch - Larderia Mafalda

Mit einem Hauch Süße und dem Geschmack geheimer Gewürze zergeht der echte Lardo di Colonnata wie ein butterzarter Traum auf der Zunge. Der schneeweiße Speck mit dem zartrosa Schimmer kommt in einer eleganten Gourmetbox.

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Lardo di Colonnata speciale riserva 18 MonateLardo di Colonnata speciale riserva 18 Monate - Larderia Mafalda

Über 18 Monate reift diese zart-süße Rarität mit Bergkräutern und Salz im wertvollen Marmor von Carrara. Der roten Box liegen ein Brett und ein Leinen-Tuch bei, um den Gourmet-Speck stilecht zu schneiden und zu lagern.

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Crema di Lardo di Colonnata herzhafter Aufstrich aus der ToskanaCrema di Lardo di Colonnata herzhafter Aufstrich aus der Toskana - Larderia Mafalda

Früher ein Arme-Leute-Essen, ist der echte Lardo di Colonnata aus den Marmorbecken von Carrara heute eine wirklich rare Delikatesse. Genießen Sie seinen zarten, kühlen Schmelz auf warmen Crostini oder mit Bratkartoffeln.

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Crema di Lardo al tartufo toskanischer Aufstrich aus Lardo di Colonnata mit TrüffelCrema di Lardo al tartufo toskanischer Aufstrich aus Lardo di Colonnata mit Trüffel - Larderia Mafalda

Echter, zarter Lardo di Colonnata und frische schwarze Sommertrüffel entfalten zusammen ihr unvergessliches Aroma und den Geschmack der Extraklasse. Probieren Sie die Creme auf Crostini oder geben Sie sie an heiße Pasta!

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Crema di Lardo al Balsamico herzhafte Creme mit Balsamico Mafalda ToskanaCrema di Lardo al Balsamico herzhafte Creme mit Balsamico Mafalda Toskana - Larderia Mafalda

Gourmet-Genuss: Der echte, schneeweiße Lardo di Colonnata wird mit Aceto Balsamico DOP und aromatischen Bergkräutern der Alpi Apune zu einem naturbelassenen Aufstrich, der köstlich auf knusprigem Ciabatta schmeckt.

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Salsiccia fresca alle erbe toscana Bratwurst mit KräuternSalsiccia fresca alle erbe toscana Bratwurst mit Kräutern - Salumificio Marsili

Probieren Sie frische, grobe Bratwurst, die mit aromatischem Basilikum und duftigem Lavendel gewürzt ist! Wenn die Kräuter sich auf dem Grill mit dem Fleisch verbinden, entsteht echter Hochgenuss! +++ MHD 16.10.2015

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Prosciutto di Parma Riserva D.O.P. 24 MonateProsciutto di Parma Riserva D.O.P. 24 Monate - Devodier

Bester Schinken, Salz, Luft und sehr, sehr viel Zeit: Das sind alle Zutaten für den echten, klassischen Parmaschinken. Nach 24 Monaten entfaltet er das einzigartige, mild- süße Aroma, das Gourmets weltweit so schätzen.

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Culatello zarter italienischer Kernschinken geschnittenCulatello zarter italienischer Kernschinken geschnitten - Devodier

Verwöhnen Sie den Gaumen mit der unglaublich mageren, hauchzarten Schweineschinken-Delikatesse, die mit ihrer feinen Salznote ganz langsam auf Ihrer Zunge schmilzt und dabei intensiv süßlich-würzig schmeckt! Grandioso!

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Prosciutto Grancotto exzellenter Kochschinken DevodierProsciutto Grancotto exzellenter Kochschinken Devodier - Devodier

Schweineschinken bester Qualität, frisch aufgeschnitten: Der saftige Kochschinken schmeckt mild und doch aromatisch. Seine zarten, rosa Scheiben verführen auf Panino oder Pizza mit ihrem delikaten Biss!

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Culatello, Coppa und Prosciutto Di Parma Gran RiservaCulatello, Coppa und Prosciutto Di Parma Gran Riserva - Devodier

Drei köstlichste Wurstspezialitäten der Emilia-Romagna in einem hocharomatischen Trio: Genießen Sie dünn aufgeschnittenen Prosciutto Crudo, hauchzarten Culatello und luftgetrockneten Coppa, der so delikat schmeckt.

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Prosciutto di Parma DOP 24 Monate Riserva Devodier 1,5 kg oberes rundes StückProsciutto di Parma DOP 24 Monate Riserva Devodier 1,5 kg oberes rundes Stück - Devodier

Nach 24 Monaten Reifezeit wird dieses edle Stück sorgsam aus dem "cuore", dem oberen Teil des ganzen Prosciutto di Parma geschnitten. Es ist ein schmackhaftes, besonders herzhaftes Segment des echten Parmaschinkens.

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Prosciutto di Parma DOP 24 Monate Riserva Devodier 1,5 kg mittleres StückProsciutto di Parma DOP 24 Monate Riserva Devodier 1,5 kg mittleres Stück - Devodier

Gekonnt aus dem Herzen eines echten Prosciutto di Parma geschnitten, schmeckt dieses Kernschinkenstück besonders mild und blumig. Hier, im mittleren Teil des Schinkenbeines, ist das Fleisch ganz besonders zart.

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Prosciutto di Parma DOP 24 Monate Riserva Devodier 1,5 kg BeinstückProsciutto di Parma DOP 24 Monate Riserva Devodier 1,5 kg Beinstück - Devodier

Das Gambo genannte Teilstück eines Prosciutto di Parma reift direkt am unteren Schinkenbein. Nach 24 Monaten im Mikroklima von Langhirano entwickelt sich hier das magerste Prosciutto-Stück mit dem süßlichsten Aroma.

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Prosciutto di Parma riserva 24 mesi im Ganzen mit Knochen DevodierProsciutto di Parma riserva 24 mesi im Ganzen mit Knochen Devodier - Devodier

In den Hügeln von Langhirano, bei Enrico Devodier, trocknet der Prosciutto di Parma im frischen Wind, der durch die Täler streift. Sein berühmtes Aroma aber entfaltet er in kühlen Gewölben während der langen Reifezeit.

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Prosciutto di Parma riserva 24 mesi im Ganzen ohne Knochen DevodierProsciutto di Parma riserva 24 mesi im Ganzen ohne Knochen Devodier - Devodier

Nach 24 Monaten der Reife entfaltet echter Parmaschinken ein einzigartiges, ja sensationelles Geschmackserlebnis. Aus dem bereits entbeinten Schinken können Sie hauchdünne Scheiben für Ihre Antipastiteller schneiden!

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Culatello 18mesi Kernschinken DevodierCulatello 18mesi Kernschinken Devodier - Devodier

Nur das Premium-Stück wird zu Culatello! Der duftend- zarte Kernschinken reift extra lang unter der Schwarte im einzigartigen Mikroklima Langhiranos. Langsam entwickelt er so grandiose, süße Aromen und feine Salznoten.

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Coppa di Parma am Stück DevodierCoppa di Parma am Stück Devodier - Devodier

Für die weiche Coppa wird aromatisch-saftiger, weiß marmorierter Schweinekamm mit Meersalz eingerieben und lange an der Luft getrocknet. Ihren süßlich-nussigen Geschmack entfaltet sie hauchdünn aufgeschnitten!

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Hamburger con Cipolla di tropea IGP Burgerfleisch zum GrillenHamburger con Cipolla di tropea IGP Burgerfleisch zum Grillen - Madeo

Mediterraner Burger-Genuss für Grill und Pfanne: Mageres, kalabrisches Schweinefleisch, deftig-würzige Pancetta und das einzigartige Aroma der süßen, roten Tropea-Zwiebel verbinden sich zu purem, köstlichen Geschmack.

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Hamburger piccante con Nduja Burgerfleisch scharfHamburger piccante con Nduja Burgerfleisch scharf - Madeo

Chilirote Nduja, die pikante, weiche Salamiwurst aus Süditalien, ist das würzige Geheimnis dieses Burgers. Mit magerem Schweinehack und Pancetta vermischt, gibt die Nduja dem saftigen Burger ihr unvergleichliches Aroma.

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Salsiccia Piccante scharfe Bratwurstschnecke KalabrienSalsiccia Piccante scharfe Bratwurstschnecke Kalabrien - Madeo

Legen Sie für Ihre Gäste eine dekorative Überraschung auf den Grill! Die Bratwurstschnecke im Naturdarm bringt mit würzigen Fenchelsamen und pikanter Chili eine große Portion süditalienisches Temperament auf Ihre Teller.

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Scharfe Salsiccia frische Grillwurst aus KalabrienScharfe Salsiccia frische Grillwurst aus Kalabrien - Madeo

So grillt man in Kalabrien: Die groben, peperoncinoroten Bratwürste aus ganz magerem Schweinfleisch werden nach dem traditionellen Rezept mit einer feurigen Chilicreme und intensiv-aromatischen Fenchelsamen gewürzt.

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Grillpaket Kalabrien Probierpaket mit Hamburger und SalsicciaGrillpaket Kalabrien Probierpaket mit Hamburger und Salsiccia - Madeo

Grillen Sie sich nach Kalabrien: Mit feurig-würzigen Spezialitäten vom südlichen Stiefelabsatz Italiens gelingt Ihnen im Handumdrehen ein kulinarischer Kurzurlaub. Ideal für die Grillparty mit Familie oder Freunden!

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Salami Messer Falorni Toskana Coltello TagliasalumiSalami Messer Falorni Toskana Coltello Tagliasalumi - AnticaMacelleria Falorni

Die toskansiche Traditionsschmiede Consigli fertigt für die Macelleria Falorni ein Salamimesser, das mit dem Griff aus edlem Rosenholz und der langen, abgerundeten Klinge aus rostfreiem Stahl Salami wie Butter schneidet.

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