Buchtipps

Alte Espressomaschinen

Diese wunderschöne Faema E-61 mit 2 Brühgruppen stammt aus dem Jahr 1963 und wurde bereits betriebsfertig instandgesetzt. Die Maschine verfügt über einen Schutzschalter, der bei zu geringer Wasserberfüllung des Kessels eingreift.FaemaE-61
Pumpe, 2-gruppig - Diese wunderschöne Faema E-61 mit 2 Brühgruppen stammt aus dem Jahr 1963 und wurde bereits betriebsfertig instandgesetzt. Die Maschine verfügt über einen Schutzschalter, der bei zu geringer Wasserberfüllung des Kessels eingreift.
Preis: 1900 Euro

Buchtipp:

Herbert Voglmayr: Friaul - Auf historischen Spuren zu großen WeinenHerbert Voglmayr: Friaul - Auf historischen Spuren zu großen Weinen Der dritte Teil der historischen Weinreisen führt ins Friaul, eine der aufstrebendsten Weinregionen Italiens. In bewährter Weise führt der Autor...

Restauranttipp:

Calianna - Trattoria con locandaGehoben, aber nicht steif Laveno ist ein hübscher kleiner Flecken am lombardischen Ostufer des Lago Maggiore. Etwas versteckt, wenn man die Ausfallstraße von der...

Literaturtipps & Rezensionen

Ingrid R. Schindler: Italiens kleine Köstlichkeiten

"Italiens kleine Köstlichkeiten" widmet sich den kleinen Verführungen der italienischen Küche, den Häppchen für Zwischendurch, der Knabberei zum Getränk, den Antipasti, verschiedenen Törtchen und anderen Leckereien, die man von der Hand in den Mund genießt. Lose unterteilt in verschiedene Antipasti, Crostini, Bruschette etc., Pizzette und kleine Gemüsegerichte enthält der Band eine Vielzahl von Ideen für Parties, Picknick oder um ein Menü aufzupeppen.

Die Rezepte, die z.B. die Zubereitung von verschiedenen Pizzateigen und Sugos umfassen, sind allesamt nachvollziehbar und verständlich beschrieben. Da die italienische Küche zumeist vom Eigengeschmack weniger aber frischer Zutaten lebt, sind die vorgestellten Häppchen nicht allzu komplex und sind mit etwas Fingerfertigkeit schnell zubereitet.

Eine kleine Produktkunde zu den Zutaten rundet das Büchlein aus dem Haedeke-Verlag ab, das eine gelungene Ergänzung zu meinen Kochbüchern darstellt. Vielleicht ist darauf hinzuweisen, dass die "kleinen Köstlichkeiten" keine Süßspeisen enthalten. Das ist kein Mangel sonder ein Hinweis an diejenigen, die sich vom Titel leiten lassen.

Klicken Sie hier, wenn Sie das Buch erwerben wollen.